海带长时间浸泡致营养流失

北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 11-27 来源:中国健康网 健康评论()

海带长时间浸泡致营养流失

人们在食用海带前,常常先把它长时间地在水中浸泡,把上边的一层白粉都洗干净,以为那是霉变物质,其实这是误解。海带上的那层白粉叫甘露醇,它具有利尿、消肿的作用,遇水即溶。所以海带烹煮前,不要将其长时间浸泡,也不要过分用力搓洗,以免失去一些有益成分。

海带正常应略带微黄

许多人在购买海带时存在误区,以为海带颜色越绿越好。其实,正常的海带是深褐色,经腌制或晒干后,具有自然墨绿色或深绿色。颜色过于鲜艳的海带,消费者购买时要慎重,可能是经过化学溶液处理后的产品。海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。除含碘高外,海带还含甘露醇,它呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变,且手感不粘者为佳,若洗海带后水有异色,则不能食用。

海带长时间浸泡致营养流失


·标签关键字:海带长时间浸泡致营养流失 海带,侵泡,营养流失

 

 

 

相关链接
网友评论

 

 

 

 
关于我们 | 联系我们 | 广告服务 | 免责声明
北美健康生活网 版权所有(c)2016 youlife.ca 加拿大大多伦多社区健康生活咨询平台
技术支持:彩虹信息网络传媒 站长统计 YOULIFE