韭葱栽培技术要点

北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 08-15 来源:中国种植网 健康评论()

2003年第10期(总第103期)中国农业科学院蔬菜花卉研究所 高富欣 刘佳(北京 100081)韭葱,别名扁葱、扁叶葱、洋蒜苗,属百合科葱属二年生草本植物。在我国栽培的品种主要有邯郸韭葱、广西韭葱、优胜、伦敦宽叶韭葱等。韭葱耐寒、耐热性均较强,适宜生长在昼温为1525℃,夜温为1213℃的环境条件下。喜欢清凉湿润的气候,但耐旱、耐涝性较差。对土壤适应性广,沙土、粘土均可栽培。适宜在富含有机质、肥沃、疏松的土壤上栽培,土壤pH7.7的微碱性最好。韭葱可全年栽培,以春秋二季种植为主,根据它的生理特性和对环境条件的要求,我们在栽培的各个时期,要注意以下环节:(1)播种育苗:以华北地区为例,春播在34月,秋播在7月份进行,选择富含有机质的壤土,最好春季要向阳、避风的暖地,秋季要排水好、通风的田块。播种前10天左右结合整地,施入腐熟的有机肥,打细、耙平,在播种前23小时浇足底水,撒播或条播均可。播后立即覆盖0.81厘米厚的细土,也可在床面上覆盖湿草,以保持土壤湿润,防止苗床土面板结。播种后79天即可出苗,苗期要注意除草、施肥、浇水、间苗。当幼苗长到34片真叶时,每亩追施尿素30千克,以促进其生长。(2)定植:春季定植在6月份,秋播在10月间进行,即幼苗长到20厘米高,茎粗1.5厘米时最好。定植前先施足基肥,深耕细耙,然后做畦开沟,畦宽1米左右,每畦栽34行,行距30厘米,株距45厘米,按行开定植沟,沟深1012厘米。以采嫩苗为目的,秋季上市的韭葱,可以用平畦栽植。定植时把苗栽在沟中,便于堆土软化,深度以不埋到心叶,露出分叉部分为宜。定植要及时浇水,保持湿润,促使成活。(3)田间管理:当心叶开始生长时,浇一次缓苗水,并加强松土、中耕除草等工作。盛夏季节温度高,雨量大,植株生长缓慢,要注意防虫和排水防涝。入秋后天气开始凉爽,韭葱进入旺盛生长期,此时应及时浇水追肥,收获前10天左右停止浇水。9月下旬,结合追肥,要进行3次培土,第一次在茎粗23厘米时进行,间隔10天左右再进行第二次培土,最后一次培土后30天左右便可收获上市,培土深度以不超过叶鞘部为宜。(4)采收、贮藏:春季播种的在霜降后可随时采收上市,秋播的到第二年34月陆续上市。采收时可连根刨出,抖掉泥土,剔除病根、伤根,即可进行贮藏。韭葱在0℃的低温,85%95%的湿度下可贮藏23个月,目前多采用窖藏。入窖前先在窖底浇水,等水渗下后将捆好的韭葱根部朝下排放在窖内,把与把之间不要靠得太紧,否则叶片会发热变黄。夜间或遇寒流侵袭,可覆盖草帘防冻。气温再下降,则揭开草帘,盖上湿土,随着气温的下降而加厚覆土层,这样可一直贮藏到元旦或春节。

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