聪明吃美食 越吃越瘦

北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 10-13 来源:39健康网 健康评论()

核心提示:在外就餐,食物我们需要聪明的选择,否则只会越吃越肥。留意近日快餐店托盘纸,异常精采:吉野家就大大只字指明某周刊激赏其牛肉饭最健康;麦当劳自从推出了「清新滋选」以来,反转托盘纸都有好大个营养分析;KFC就大送「食得轻盈」Coupon,打开一睇又有营养值一览。健康热潮有增无减,间间快餐店都话有健康套餐,不过营养师就指出,所谓「健康之选」之中,不少都有健康陷阱!

在外就餐,食物我们需要聪明的选择,否则只会越吃越肥。留意近日快餐店托盘纸,异常精采:吉野家就大大只字指明某周刊激赏其牛肉饭最健康;麦当劳自从推出了「清新滋选」以来,反转托盘纸都有好大个营养分析;KFC就大送「食得轻盈」Coupon,打开一睇又有营养值一览。健康热潮有增无减,间间快餐店都话有健康套餐,不过营养师就指出,所谓「健康之选」之中,不少都有健康陷阱!

营养师:魔鬼在细节 今次特别请来罗便臣营养中心的高级营养师黄荣俊(John),为大家进行快餐大解构,他认为追求健康饮食是好现象,但不想误堕致肥罗网,要参考其营养分析。例如一个重250克包,分析指它只含200卡路里,其实可能是以每100克计算,所以看清楚以什么作单位,否则吃了500卡路里都懵然不知。另外,营养师绝不建议人选择任何经油炸的食物。

「留意细字」 大家亦要留意数据下的细字,就是『不包括沙律酱』,凯撒沙律汁、千岛酱,虽然令食物更美味,但却隐藏了不少脂肪。 「自选食物健康过套餐」 套餐虽然抵食夹大件,不过包薯条、脆薯块,有几肥大家心中有数,炸鸡包都是陷阱,自行挑选食物比叫整个套餐一定好得多。

快餐健康Tips 绿茶

(1)汽水糖份高,选择健怡装汽水,甜度高却甚少卡路里。

(2)一杯250ml的现成果汁就有差不多5-6匙糖,想健康可选择鲜榨橙汁。

(3)自行调节糖水份量的柠檬茶比已冲调的柠檬茶、蜂蜜雪梨茶好得多。

(4)吉野家绿茶是很好的饮料,豉汤也算有营养。

如果日日光顾快餐店

Q:如果我日日光顾快餐店,但营养师建议,够不够营养?

A:「其实是可行的,不过要小心配搭,例如麦当劳或KFC,你可以买一个沙律,选多一份含蛋白质和碳水化合物的食物就OK,这样就有齐碳水化合物、蛋白质和足够的纤维。」而「不健康」食物大都脂肪含量过高,日日食会导至胆固醇过高,出现心脏、血管问题。这样是咪肥腻度高的食物都敬而远之?营养师笑说:「偶一为之是可以,但也不要疯狂地大吃一餐,这样对身体一点好处也没有。

猪柳牛肉最肥

都知渠肥大肉厚,营养师当然不推荐,但「清新滋选」之中,John认为不少食物都「不是这样健康」。(按:★愈多代表愈肥腻,最多为5)

猪柳/牛肉烤饼 牛肉烤饼

肥腻度:★★★★ 猪柳卡路里有414、牛肉烤饼就368,脂肪含量分别是1913克,John:「酱汁味浓,肉类份量不少,你试自己拎块猪柳入微波炉叮,油即刻留出来。你说健不健康?」要食可以拣鸡扒烤饼,但要去皮、少汁,不是就408卡路里落肚。

薯仔杂菜沙律

肥腻度:★★★ 薯仔其实不算肥,肥在渠混和惹味的蛋黄酱。

不健康经典 鱼柳包/热香饼:最好卖的鱼柳包,只有360卡,但脂肪总含量都有16克,因为鱼柳经过油炸;热香饼涂上植物牛油,洒上糖浆,便摄取了580卡路里,「有薯饼、煎猪柳、炒蛋的早晨全餐更肥。」

健康之选

田园沙律:沙律虽然低卡,不过要小心选择酱汁,拣千岛酱只会得不偿失,香醋汁是健康首选。

汉堡包:其卡路里只有260,脂肪总含量是9克,想饱肚食佢不怕肥。

烟肉蛋汉堡:卡路里只有290,又有鸡蛋,脂肪总含量是12克,算是营养均衡。

粒粒粟米杯:因为可自行涂牛油,所以想轻盈就要加少。

KFC鸡皮累事 KFC新推出的「食得轻盈」是列,就吸引不少OL及减肥人士垂青,不过从营养角度睇,一样多陷阱。

蜜蜜烧鸡翼

肥腻度:★★★★★ 甜蜜蜜的滋味,每件要支付约230卡路里的代价,因为鸡皮累事。

黄金田园沙律

肥腻度:★★★

KFC健康之选

绿田园沙律:虽然低卡,只有50左右,但不包酱汁,想健康落酱汁就要轻手!

凯撒烤包:以香脆鸡柳、新鲜生菜丝、番茄片及碎芝士制成,食晒成件卡路里只是400左右。

热脆旋风:「以新鲜热辣的烘焙方式颇健康,不过份量很大,差不多620卡,同人Share食就OK,食一半300卡,也可接受。」

香热粟米/薯茸/香蜜松饼:都是健康的小吃,畀小朋友食就最,紧记少牛油、少汁就更好。

吉野家牛肉饭份量太重 卖快餐牛肉饭卖到响当当的吉野家,非常日式,大大碗的肉香饭确是几吸引,专业营养师又点睇?

招牌牛肉饭

肥腻度:★★★★ John一见到渠牛肉饭即刻话:「不行啊,太多牛肉,我每餐是食大约40克肉。(这样少?)是呀,肉又不算瘦,多肉少菜,一个牛肉饭不够均衡!」(图片来自:pclady)

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