扁豆(Bian Dou)
【别名】藊豆(《唐本草》)，南扁豆(《滇南本草》)，沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》)，凉衍豆(《本草乘雅半偈》)，羊眼豆(《药品化义》)，膨皮豆(《广州植物志》)，茶豆(《江苏植药志》)，南豆(《陆川本草》)，小刀豆、树豆(《四川中药志》)，藤豆(《中国药植图鉴》)。
【来源】为豆科植物扁豆的白色种子。立冬前后摘取成熟荚果，晒干，打出种子，再晒至全干。
【原形态】一年生缠绕草质藤本，长达6米。3出复叶;小叶片阔卵形，长5~9厘米，宽6~10厘米，先端尖，基部广楔形或截形，全缘，两面被疏毛，侧生小叶较大，斜卵形;叶柄长4~12厘米;托叶细小，披针形。总状花序腋生，通常2~4朵聚生于花序轴的节上;小苞片2，早落;花萼钟状，萼齿5，边缘密被白色柔毛;花冠蝶形，白色或淡紫色，旗瓣卵状椭圆形，基部两侧有2附属体，并下延为2耳，翼瓣斜椭圆形，龙骨瓣舟状;雄蕊10，2束;子房线形，被柔毛，基部有腺体，柱头头状，疏生白色短毛。荚果长椭圆形，扁平，微弯，长5~8厘米，先端具弯曲的喙。种子2~5粒，长方状扁圆形，白色、黑色或红褐色。花期7~8月。果期9月。
【生境分布】均为栽培品。分布华东和辽宁、河北、河南、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。全国大部分地区有产，主产于湖南、安徽、河南等地。
【性状】干燥种子为扁椭圆形或扁卵圆形，长约8~12毫米，宽6~9毫米，厚4~7毫米。表面黄白色，平滑而光泽，一侧边缘有半月形白色隆起的种阜，约占周径的1/3~1/2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有1珠孔，另端有短的种脊。质坚硬，种皮薄而脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质。嚼之有豆腥气。以饱满、色白者佳。
【炮制】生扁豆:拣净杂质，置沸水中稍煮，至种皮鼓起、松软为度，捞出，浸入冷水中，脱去皮，晒干。炒扁豆:取净扁豆仁，置锅内微炒至黄色，略带焦斑为度，取出放凉。
【性味】味甘，性平。
【归经】入脾、胃经。
《纲目》:"入太阴气分。"
《本草经巯》:"入足太阴、阳明经气分。"
【功效】健脾和中，消暑化湿。
【主治】治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
【用法用量】内服:煎汤，3~6钱;或入丸、散。
【注意】
陶弘景:"患寒热病者，不可食。"
《食疗本草》:"患冷气人勿食。"
《随息居饮食谱》:"患疟者忌之。"