在刚刚闭幕的全国“两会”上，食品安全问题成为代表、委员们关注的热点。其中饮水安全问题引起代表、委员们的广泛关注。随着市场经济的发展，各种概念的水层出 不穷，纯净水、富氧水、太空水、电解水、天然矿泉水等等，很多人开始对喝什么、怎么喝产生困惑，有些人单凭个人喜好不讲科学地饮水，对身体的危害开始显现。有关专家指出，喝水要讲科学，要喝出健康来。
据全军卫生监测中心常务副主任、研究员高志贤介绍，很多人认为水越纯净越好，其实不然。在西方纯净水被称为“刮骨水”，因为纯净水生产过程中在清除了水中有害物质的同时，也过滤掉了水中的微量元素。目前已经证实水中有近10种微量元素是人体所必需的，而就我国目前的膳食结构而言，许多微量元素很难从食物中摄取，而主要是从水中得到。特别是老人和青少年钙的需要量不是完全来自于食物，有30%来自于水，改喝纯净水，这30%钙的来源就没有了;而食物中的钙比水中的钙吸收要慢很多。水中钙的吸收率可以到90%以上，而食物中的钙受其它营养元素影响吸收率只有30%。纯净水在失去矿物质以后，它的水结构和功能也发生了相应的变化。人们长期喝这样的水，不仅不能补充钙、锌等微量元素，相反体内已有的矿物质会被纯净水吸收排出体外。所以长期喝纯净水弊大于利。
喝水，请走出四大误区!错误认识习惯可引起内分泌失调和各种疾病
在不久前结束的全国“两会”上，众多代表、委员谈论较多的话题就是食品安全，其中饮水安全和科学饮水引起了广泛关注。
有关食品安全专家介绍，目前人们在喝什么水和怎么喝的问题上存在着四大误区，主要表现为:片面地认为水越纯净越好;水中矿物质含量越高越好;很多人用饮料代替喝水;认为口渴时才有必要喝水。专家提出，这些饮水的错误认识和习惯，在短期内可能对人的身体影响不明显，可是如果长期下去就会引起内分泌失调和各种疾病，给人带来许多隐性健康威胁。
购买桶装矿泉水多留神生产标签，矿物含量并非越高越好，水中微量元素超标会引起中毒反应
目前市场上的矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受大众喜爱，不少消费者认为，矿物质含量越高越好，其实不然。饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质，而矿物质含量高并不能完全说明水的活力强。而且，当水中矿物含量超标时，还会危害人体健康，引起中毒反应。
专家特别建议，消费者在选择桶装矿泉水时应特别注意选购标志说明完整详细的矿泉水。桶装水的瓶口要有商标、批号，桶身贴有标签。标签应注明厂名、厂址和卫生许可证号，以及水中矿物质含量。不要购买没有商标和标志的桶装水。此外要选择口感好、矿物质含量比例合理的矿泉水。水体内应无絮状物或其它较明显肉眼可见物。而且桶装水开瓶后，要尽快饮用，最好不超过一个星期。办公室的桶装水要在下班前、家庭用的要在睡眠前关闭电源，以免热水槽的贮水重复加热，长期饮用重复加热的水对人体有害。
细胞喝足了水“干活”才有劲儿，口渴时再喝水，晚啦，长期慢性脱水会给身体带来伤害
现在，由于人们工作和生活忙碌，很多人平时不喝水，只是口渴时才喝水，尤其是青少年和老年人，他们不了解渴了已经是体内缺水的信号，有关专家指出，渴时才喝水为时已晚，长期下去会给身体带来伤害。
据专家介绍，细胞的新陈代谢离不开水，水在体内将蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、无机盐等营养物质稀释，这样才便于人体吸收。只有让细胞喝足了水，才能促进新陈代谢，提高人体的抵抗力和免疫力。水对人体代谢甚至比食物还重要，一旦缺水就会发生故障，甚至引起疾病。所以，即使不渴，在晨间、餐前1小时都应该饮1杯水。既可补充体内的水分，洗涤胃肠，又有助于消化，促进食欲。据调查，有经常饮水习惯的人，患便秘、尿路结石者明显少于不常饮水的人。特别是老年人，生理机能逐渐减退，对缺水所产生的口渴反应不太敏感，若是等到口渴才喝水，这时体内可能已发生脱水现象。老年人如果长期处于慢性脱水状态，久而久之会引起便秘、脑缺血、心律失常，甚至诱发脑血栓等疾病。
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