主要价值
药用功效
【功用】缓急止痛，养胃益脾。
成分
可食用部分为86%。每100g含能量92kJ，水分93.2g，蛋白质一5g，脂肪0.2g， 包菜(12张) 膳食纤维1g，碳水化合物3.6g、胡萝卜素70μg、视黄醇12μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.4mg;维生家C 40mg，维生素E 0.5mg;钾一24mg、钠27.2mg、钙49mg，镁12mg、铁0.6mg，锰0.18mg、锌0.25mg，钢0.04mg，磷26mg，硒0.96μg，尚含较丰富的抗溃疡和抗甲状腺类的药用。
食用价值
结球甘蓝卷心菜即圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，在饭店吃的炒饼用的菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。包菜能够促进人体新陈代谢，具有清肝的作用。[2]圆白菜含有抗氧化的营养素，有防衰老、抗氧化的效果;圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品;它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标;圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，这是一种维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品;多吃圆白菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘;圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
