核心提示:外卖方便味美，并且可以节省很多做饭的时间，是工作一族的最爱。但是，现在天气依旧炎热，容易滋生细菌，吃外卖小心感染性腹泻。
虽然立秋已过，可恼人的高温仍然迟迟不退。炎热的气候特征也使得各类细菌病毒滋生繁殖加快，造成肠道传染病激增。
家住清凉门的赵小姐中午嫌天热，懒得出门的她就叫了外卖。结果下午上班时她就开始上吐下泻，最后身体吃不消了，几乎脱水的她只好到省人民医院就诊，岂料，急诊室里还有十多位同事，全都是叫了那家餐厅的外卖，呕吐腹泻难受不已。江苏省人民医院感染病科的蔡洁医师说，类似的状况近期很多见，这是夏季肠道传染病的典型特征:病从口入。
蔡洁介绍，夏季最常见的肠道传染病主要有感染性腹泻(除霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒以外的狭义上的感染性腹泻)、细菌性痢疾以及病毒性肝炎等。主要经水、食物、日常生活接触等途径传播。蔡洁介绍，夏季水源、食物、环境易受污染，蚊蝇等也在夏季进入繁殖高峰，它们所携带的各种病原体也容易污染上述传播途径，而人在这个季节体能消耗大、胃酸酸度低，对病菌的抵抗力弱，所以容易受到病菌的“侵袭”。
细菌性痢疾是夏季肠道传染病的预防重点之一。其典型症状应与普通腹泻予以区分:患者普遍起病急骤，可能伴有畏寒、寒战和高热，每天排便10~20次，粘液脓血便，其中2-7岁儿童甚至可能因中毒性菌痢引发休克或脑水肿，后果严重、不可小觑。
因此，应在夏季做好相应的防护措施，把住“病从口入”，是预防疾病的关键。具体来说，夏季饮食应以“清洁、清淡、适量”为原则，不喝生水，不吃未煮熟或腐败变质的食物，隔餐食物要充分加热，因为天热很容易使食物变质、细菌容易生长;西瓜等水果切开后要尽量吃完，放入冰箱内保存也不要超过24小时;不喝过期饮料、不吃发霉变质的食品;适当地多食醋。另外，应养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手，做好环境卫生，防蝇防尘;出现不明原因剧烈腹泻、呕吐等症状时要及时就医，如不能及时赶到医院，就要在家中及时口服盐开水补充丢失的水分和电解质。
除此以外，患者出现腹泻症状时，最好到医院先做细菌培养以帮助明确所感染的病原体，特别是细菌性痢疾。若没有剧烈呕吐或其他禁食指征，腹泻患者不应自行禁食或过分限制饮食，可吃一些稀、软、易消化、有营养的食物(如粥、面条等)，家中若出现肠道传染病病人时应注意做好排泄物、物品及环境的消毒工作。(图片来自:pclady)
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