鸥(Ou)
【英文名】 gull
【别名】鹭(《诗经》)，水鸮(《说文》)，江鸥、海鸥(《南越志》)。海鸥、江鹅、信凫、钓鱼郎、笑鸥、赤嘴鸥、小康满、水鸽子。
【来源】为鸥科动物红嘴鸥 的肉。拉丁植物动物矿物名:Larus ridibundus Linnaeus采收和储藏:常年均可捕捉，捕获后，除去羽毛及骨脏，取肉鲜用或焙干。
【原形态】红嘴鸥，体长达40cm。头和颈为深褐色，后部转为黑褐色;眼周有白色羽圈;下背、肩、腰及两翅和内侧覆羽和次级飞羽均为珠灰色，飞羽先端近白。上背、外侧大覆羽和初级覆羽均为白色。第1枚初级飞羽白色，内外翈边缘及先端黑色，第2-5枚飞羽的黑色外缘逐渐减少，内翈转为深灰色，内缘及羽端仍为黑色;第6枚飞羽深灰色，仍具黑色近端斑，羽斑白色;基余初级飞羽为纯灰色。尾上覆羽，尾羽皆为白色。下体全为白色，胸、腹略淡灰色。虹膜暗褐色;嘴赤红色，先端黑色;脚和趾赤红色，冬时转为橙黄色;爪黑色。
【生境分布】生态环境:栖息于沿海及内陆湖泊、河流。成群活动。善游泳，不能潜水。以鱼、虾、水生昆虫、软体动物等为食。集群繁殖，巢营于干草堆、芦苇丛中或平坦而潮湿的土壤上。每窝产卵2-4枚，卵壳淡绿色或浅褐色，缀以斑点。资源分布:在东北中部繁殖。春、秋季节飞经河北、新疆等地。冬时遍布我国南方各地，沿海各少尤为常见。
【化学成份】肉含蛋白质(protein)，肽类(peptides)，氨基酸(amino acid)，脂肪(fat)，糖类(saccharides)，腺苷三磷酸(abenosine triphosphate)，2，3-二磷酸甘油酯(2，3-diphosphate glyceride)，肌醇多磷酸(inositol polyphosphate)。
【性味】味甘;性寒。
【归经】肺;胃经。
【功效】养阴润燥;止渴除烦。
【主治】病后阴液损伤;余热未清;口渴咽干;烦燥不眠;大便秘结。
【用法用量】内服:煎汤，50-100g;或炙烤。