蘑菇菠菜意面

北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 07-04 来源:美食天下 健康评论()

前些天受日本地震引发的核电站事故影响,网络上出现传言说海水受到污染,今后生产的海盐不安全、不能食用啦;还有传言称含碘物品可预防核辐射、食盐要涨价,造成部分地区民众盲目抢购,甚至不惜以数倍的高价囤积碘盐和碘片。

结果很快有专家出来说,首先,如果核尘扩散到一、两千公里之外的中国而且严重到需要采取防范措施的地步那么日本早就成了不适合人类居住的核辐射地区了。其次,想靠吃碘盐达到防辐射的效果,是办不到的,因为碘盐的含碘量很低每千克只含30毫克的碘,一天要吃上3千克盐才能达到所需的剂量,从而达到预防的效果,这远远超出人类能够承受的盐的摄入极限。因此,通过食用碘盐预防放射性碘的摄入是无法实现的。还有人囤积西地碘片(也叫华素片),这同样没用,因为一片西地碘片只含1.5毫克碘一次要吃上六、七十片才够剂量。而且特别应该强调的是,即使需要服用碘片,也要在医生指导下服用,不能仅凭个人主观臆断或因恐惧而擅自服用。过量摄入碘对人体会造成健康危害。

这方面我觉得我们有必要向日本人民学习,在特大灾难者面前保持镇定和秩序。千万不要被各种传言所左右。不必盲目恐慌,不要人云亦云。该干嘛的还干嘛,即使2012即将到来,我们还得好好过完2011不是吗!

原料:三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋葱半个、蒜头3瓣、淡奶油100克、盐2克、白胡椒粉2克。

做法:

1、锅中放足量水烧开,加5克盐和几滴橄榄油,放入三色螺旋面,按照包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用;

2、洋葱、蒜头、火腿片切成碎,蘑菇切片、菠菜去根切段;

3、热锅后加入橄榄油,油温后放洋葱、蒜末炒香,再倒入蘑菇炒软;

4、倒入淡奶油,再加入适量清水煮开;

5、下三色螺旋面和菠菜,加盐调味,翻炒1分钟后撒入火腿末和白胡椒粉拌匀即可。

蘑菇菠菜意面


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