韩国烤肉

北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 11-28 来源:中华美食网 健康评论()

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制作材料:

牛小排1块(先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时),香菇、生菜、青辣椒适量,酱油1碟,味噌酱1碟。

制作步骤:

1、 铁板预热后,将牛小排放上去烧烤。传统上,韩国烤肉都采用牛小排,牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉,肉质鲜嫩。

2、 牛小排的形状长,不易烧烤,通常由服务人员代劳,要记得翻面,让肉受热均匀。

3、 肉烤至变色后,以专用的牛排剪,剪成适口的小块。一时吃不完的肉,堆栈于剪剩的骨头上,可避免烤焦。

4、 将烤好的肉沾点味噌酱。

5、 将烤肉包在生菜里,加点蒜头或小菜,整把送进嘴里。


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