梅子蒸排骨的做法：
梅子蒸排骨原料： 猪排骨500克（切小块）葱两根（切断），梅子十粒，盐、味精、白糖、番茄酱、香油、料酒、淀粉，清水各适量。
梅子蒸排骨的详细制法：
1、将切好的猪排骨与上述调味料拌匀，淹30分钟。
2、将淹好的材料一同放在蒸盆中，大约蒸50分钟左右后取出。
3、葱段排于肉面上，淋上香油即成。
梅子蒸排骨特点：
酸甜可口，稣烂香醇，脱骨滑爽。高钙、高蛋白、特别适合老少孕弱者食用 。
梅子蒸排骨的食物相克：
猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。