猪肉榛蘑炖土豆的的材料：
五花肉、干榛蘑、土豆、宽粉、葱、姜、花椒、大料、料酒、老抽
猪肉榛蘑炖土豆的详细做法：
1、 五花肉切大块，锅中水沸后，放入五花肉，水再沸时撇去浮沫，捞出五花肉；
2、 锅中油热后，放葱、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加料酒烹香，老抽调色；
3、 倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮；
4、 干榛蘑用温水泡软，摘去根部，清洗干净，土豆去皮切滚刀块，宽粉用温水泡软；
5、 五花肉小火炖煮二十分钟后，放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟；
6、 放入宽粉炖煮十五分钟，加盐调味儿即可。